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2021/01/14
餐饮酒店设计中如何具体的通过表达地域文化来创造环境
可以通过酒店室内概念设计,空间设计,色彩设计,材料设计,织物设计,家具设计,照明设计和家具设计来产生某些文化内涵,达到其一定的隐喻性、暗示性及叙述性。从视觉形象上最具有完整性,既表达一定的民族性、地域性、历史性,又有极好的审美价值,这是目前国内外最常用的手法之一。在餐饮酒店设计中必须交往才可以理解,更重要的是创造环境。在餐饮酒店设计中,如何具体的通过表达地域文化来创造环境呢?我们主要有以下两种方式:

(1)隐喻性。隐喻主要有两方面的因素,一方面是意义,另一方面,它是图像。 隐喻的含义和意象并不完全一致,因此对隐喻的理解是模糊的和多重的。比如悉尼歌剧院的象征性就有许多种解释。隐喻性是要求设计用暗示、联想、回忆等手法使人有所感觉。从符号学角度来说,隐喻是指一种处理方法,它通过选择或替代某个信息组成部分,把信息与信码联系起来;也可以通过信码把各组成部分联系起来。从而建立一种在信息中出现的部分和信息中未出现的部分之间的联系。另外一种就是引用历史片段,并加以变形或更改位置、改变材料、改变组合,也即所谓引经据典的隐喻主义。这类隐喻用了符号学的方法,使原来的传统语言和时间能再次复活,使新空间与老空间有一种视觉关联性,在新空间中重新采用古空间的形式或结构片段,会使人意会到历史文明的继承性,提高室内的美学价值。
(2)叙事性。直接而具体,其图像和对象是独立完整的,但同时又属于较大范围,例如大量的室内壁画、书法、各类瓷器、陶器中含有较为完整的故事情节、典故和文样直接向人们诉说。因此在餐饮酒店设计中利用叙事性可达到主题性的烘托,为人们诉说一种直接而具体的典故,同时增添了室内空间的趣味性和知识性。这样的餐饮酒店设计既可体现酒店空间的个性化,又可为人们传达地域的文化和历史,而增添酒店的文化性。
随着生活水平及质量的提高,人们对酒店的入住环境的要求会越来越高,人们入住酒店不仅是为了享受便捷舒适的居住环境,更重要的是要获得精神上的愉悦,所以在餐饮酒店设计过程中,我们更应注重提升酒店内在的文化空间品味。通过上面的论论述我们可以看出地域文化在餐饮酒店设计中的应用实际意义是为了让餐饮酒店设计作品具有灵魂和生命力.
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