一般来说，大型的餐饮酒店设计会涉及几十个专业领域的协作，其管理对象复杂，衔接环节多，技术要求高，利益相关者多，须满足多种标准，因而对项目管理的系统性和规范性提出了较高要求。思斐认为，从全生命周期的角度对酒店设计项目进行规划和管理有助于规范设计管理，形成系统完善的控制机制，从而规避项目风险，保障项目的成功。

餐饮酒店设计项目全生命周期管理基本方法

1、基于全生命周期的利益相关者目标管

从项目管理的角度来看，餐饮酒店设计项目的总体目标是所有利益相关者的满意，餐饮酒店设计项目涉及许多利益相关者，这就要求项目管理者重点关注主要利益相关者的目标。针对餐饮酒店设计项目而言，投资方、施工方、酒店管理公司及政府部门对项目都具有高影响度，故为该项目的重要利益相关者，应对主要利益相关者的目标和利益影响分别进行识别和管理。酒店设计项目在不同的时间周期有不同的工作内容，不同的利益相关者在不同阶段所关注的目标和要求也不尽相同，管理者可以在生命周期模型的基础上，对每一阶段、每一过程的利益相关者目标予以识别和协调，使各阶段目标为总目标服务。

2、基于全生命周期的计划与控制

餐饮酒店设计项目非常复杂，具有许多技术标准，冲突和摩擦容易出现在不同的链接中。计划和控制的唯一方法是从整个生命周期的角度出发。才能将工作遗漏、失误以及接口问题的出现频率降到最低。酒店设计项目全生命周期模型的建立为管理者提供了计划与控制的基础框架，为制订系统性的计划和实现全过程项目监控创造了条件，有助于实现集成管理，保证项目工期、成本、质量目标的实现。

3、基于全生命周期的风险管理

餐饮酒店设计项目的复杂性使得较小的设计错误可能会在项目后期造成无法弥补的损失，因此设计项目的风险管理非常重要、难度大。风险的生命周期特性说明酒店设计项目全生命周期各个阶段面临的风险因素不同、风险概率及影响程度呈现规律性变动的特征。在酒店设计项目全生命周期模型的基础上，可以分别对各阶段的风险进行识别、评估，并制定相应的应对策略，以便对大型酒店建设项目的风险进行全程跟踪与监控。

本文思斐基于餐饮酒店设计工作的同质性和标志性结果的完整性，建立餐饮酒店设计项目的完整生命周期模型。不仅为设计项目的全生命周期管理提供了一个总体架构，同时也为全过程系统化的管理提供了清晰思路，具有十分重要的现实意义。