近年来，现代餐饮空间涌现出多种餐饮设计风格，人们在就餐的同时也寻求舒适宜人的就餐环境。一方面餐饮空间的面积相对来说比较大，利用率也高，这些特点刚好与LOFT风格的一些特征相契合，从而带动了这一类别餐饮设计的发展由于餐饮空间所涉及的经营内容非常繁多，想要完全分门别类是较为困难的。就目前国内的现状来看，我们可以根据文化背景将餐厅分为中餐厅和西餐厅两大类;

从服务方式上，可以分为餐桌式服务和自助式服务等。大部分餐饮设计都趋近传统中式风格或现代风格，立足主题性的餐饮设计却相对较少。而在西方，LOFT风格的餐厅却是随处可见，消费者也更乐于接受这种更为自然和原始的空间设计。现代餐饮设计往往倾向于更低的成本、对更大的利益追求，对消费者的心理需求考虑不足，而如今的消费者在追求美食享受之余，也希望释放压力，得到心理层面休息调整。餐饮设计师正是基于这样的市场和需求变化，尝试将LOFT元素运用到餐饮设计中，这样不仅创造出全新的空间风格，而且迎合了一部分年轻顾客的消费心理需求，由此带来了相对稳定的消费群体及相应的经济效益，因此商家们也逐渐开始推崇这种餐饮设计风格

LOFT元素在餐饮设计中的精神内涵随着市场的发展变化，涌现出了一大批主题风格的餐厅，比如各式主题包装的中餐厅、港式茶餐厅、西餐厅、音乐餐厅，还有露天KTV餐厅等等。很显然，这其中，LOFT餐厅也已成为重要的一支。在LOFT餐厅里往往更能感受到轻松惬意，随处可见的都是原始的自然状态，裸露的钢结构、做旧的桌椅、昏暗的灯光，令顾客渐渐放开拘束，真正达到放松的目的。LOFT的精髓在于它是有生命的。餐饮设计师注入自己本身对这种形态的理解，并用各类室内设计手段表现出来。今天的LOFT是关于空间的生活方式，其元素大多以天然的材料及可回收材料为主，以传统的手工方法制作，带有浓郁的后工业时代独特的风格。其作为一种特定的形式语言符号，具有朴素的装饰特性，成为建筑空间风格的重要分支。

运用LOFT元素的餐饮设计，秉承着低碳环保、可持续发展的理念，体现这一方向的餐饮设计的优势。经过改革开放浪潮的洗礼，当代年轻人乐于接受LOFT文化带来的生活方式或理念，从居所形式的改变到对餐饮方式的颠覆，无不体现着追逐个性化和自由度的精神需求。同时，在LOFT元素的语境下，酒店设计愈发呈现工作、休憩场所的复合属性，成为生活中的特殊一极，引领行业新的潮流。