本文结合符号学，同时利用成都符号元素在餐饮设计中应用的原理，希望给餐饮设计带来更多的新思路。本文首先分析了符号学原理与餐饮空间知识，其次探讨了符号学原理在餐饮设计中的应用途径，最后研究了成都符号元素在餐饮设计中的应用。

成都文化符号在餐饮设计中的应用

1.成都文化符号元素

一座城市的符号元素是数不胜数，成都拥有众多的符号元素，从三个方面进行分析。首先是人杰地灵的名人符号元素，成都简称为“蜀”，是三国文化的发源地，成都拥有具有代表性的三国名人和经典三国故事。三国名人的武器和服装配饰同样是符号元素的代表，如诸葛亮的纶巾和羽扇、关羽的青龙偃月刀、赵云的九天霹雳丈、马超的日月战枪。

其次是自然和谐的生态符号元素，成都平原地理位置优越，最具有代表性的是成都的竹，同时衍生了竹编工艺。在动物方面，当属大熊猫是成都重要符号元素，大熊猫不仅局限于成都，已经走向世大熊猫文化”成为成都一张亮丽的名片。

最后是休闲合乐的民俗符号元素“民俗”就是与当地群众生活中关注度高的各类事物，通俗来讲便是“吃、喝、玩、乐”，火锅、茶馆、休闲麻将、川剧脸谱是成都休闲生活中不可或缺的部分都茶室遍布大街小巷，茶馆中的木桌竹靠椅、长嘴铜茶壶、青花盖碗茶等符号元素可以提取。川剧脸谱是四川戏剧表演艺术的精髓所在，除了非凡的艺术造型，表现戏剧人物心理性格的脸谱色调是餐饮设计师常常应用的符号。

2.空间设计

空间设计是在营造空间氛围，成都符号元素所营造的氛围应该反映出成都地域文化特点。成都的慢与快，古朴与时尚，热情与含蓄皆可以用不同符号元素进行提取、变形、再利用。符号元素可以全面展现出成都地域特点，如在应用名人符号元素时，可以将特有的配饰与柱体、墙体相互结合延展在餐饮设计中；或者将三国文化或三国故事体现在餐饮设计中。

最后，思斐酒店设计小编认为，在消费社会语境中符号的“标出性”可以为商业项目带来潜在的价值，符号的标出性来至于形式的差异，地域文化元素是构建差异的重要方法之一。通过对成都符号元素在餐饮设计中的应用的分析，带给设计师更多的反思，怎样传递符号信息是设计关键。在餐饮设计中使用地域性符号是对文化的继承，对于当今餐饮设计缺乏多样性，可以在地域性餐饮设计与符号学中寻求出答案。