新中式风格近些年十分受到各种室内空间的欢迎和受众，不仅仅使因为中国传统文化在人们心里根深蒂固的执念，同时新中式的风格也确实是给人们一种感观上新的体验，现在的酒店餐厅设计风格强调简约，但是如何把简约和传统中式风格结合就是新中式存在的意义和价值。

在酒店餐厅设计中，越来越强调的使文化融合，新中式也是一种文化融合后产生的典型风格，既不死板的局限于繁复的中式风格，也不完全照抄西方的设计理念，使一种特别且独有的设计风理念，更好的将中式风格融入当代酒店餐厅设计中。

新中式风格酒店的“精简”主要设计内容包括大小宴会厅，大小包间，办公室，卫生间。在进行空间的流线设计时尽量做到流畅便捷，主入口与次入口的贯通连接，尤其是人群数量较多的宴会厅的出入口确保人们的出行不拥堵，避免不通流线的互相干扰，整体流线造型上无过多复杂曲折的设置，展现酒店整体设计的大气磅礴。

新中式的酒店餐厅设计不仅要给客户提供基本的人性化设计需求和高品质的服务，更主要的是给客人营造出一个优雅舒适具有人文内涵的进餐环境，从而设计上要营造出一个使生理和心里都能感到舒适的环境。都在酒店餐厅设计整体的色调为蓝灰色，搭配白色的吊顶奠定了空间的主要配色，宁静内敛，使人进入该空间就能让人的内心充满平静，因为是蓝灰白色调主打，所以不会显得压抑，浅色的家装在视觉上给人放大的感受，让空间变得敞亮舒服。地面铺装主要有木制地板，仿古地砖，石材，毛绒装饰地毯等。

在墙面设计中大量采用了壁画、门窗、栏栅作为墙面装饰。酒店餐厅设计中，壁画少量的采用全铺的方式，作为空间氛围的点睛之笔，壁画的内容可选用山水画、花鸟画、书法作品等形式。门窗的表现则主要以雕花、木栅栏、雕刻画等形式表现，该门窗不仅可以发挥传统使用功能，还可以作为装饰对空间进行点缀。

在装饰材料的运用中也将中国传统文化元素与现代工艺材料相结合如金属打造的莲叶造型，陶瓷质地的莲蓬造型等，使酒店设计中既有中式韵味，又有现代简约。