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2021/01/07
齐鲁文化元素在主题餐饮设计中的应用思路和分析

本文,思斐从色彩、陈设等方面分析其在主题餐饮设计中的应用思路,并通过设计案例来进一步说明齐鲁文化元素符号在主题餐饮设计中的应用和体现。希望为消费者们打造出一个能体现齐鲁文化与现代设计相融合的餐饮空间。


一、齐鲁文化元素在餐饮空间中的应用思路

1、结合现代技术

具有地域文化的主题餐饮设计,是对地域文化的创新。设计要继承传统文化,但不是对历史文化元素的单一复制,而是在保留传统文化的优良传统下,运用新理念、新技术进行再设计,这样才会使餐饮空间的内部设计充满生机。由于现代社会的飞速发展,信息技术也逐渐融入餐饮空间设计中。因此,在进行主题餐饮设计时,可以融合交互设计、数字化设计、信息可视化设计等现代技术。设计中取之不尽、用之不竭的是人们灵活的思想和许许多多有趣的生活习惯,要把具有代表性的特色地域文化与现代技术相结合,使主题餐饮设计不仅具有传统文化感,还具有现代时尚感。

2、结合齐鲁饮食文化

餐饮空间的设计与厨师做出的食物相辅相成,都起着至关重要的作用。将齐鲁地区的饮食文化融合空间设计当中非常必要。除了对美食的品尝之外,其制作过程也是展示地域文化的重要手段,使大家在品尝美食的同时又能参与进来。

二、齐鲁文化元素在餐饮空间设计中的应用分析

1、齐鲁文化元素在餐饮空间色彩中的应用

齐鲁地区处于中国东部沿海,由于受气候、生物等多种因素影响,地形土壤呈现多样化,土地颜色主要以黄色为主。在餐饮空间中可以选用不同纯度的黄色作为辅助色彩进行设计。齐鲁地区境内的齐长城是我国至今保存最完整的一处遗迹,被称为“长城之父”,在主题餐饮设计中可以选用齐长城的青灰色作为辅助色进行搭配,白色作为餐厅主题色彩,这样的色彩搭配能为就餐的人们带来活跃的气氛,促进人们的食欲,增添用餐的乐趣。

2、齐鲁文化元素在餐饮空间陈设中的应用

陈设是主题餐饮设计表达主题的最佳载体之一,陈设是主题餐饮设计的重点,恰当的陈设对整个空间主题的表达起着至关重要的作用。在齐鲁文化元素中,有大量的元素可作为精彩的陈设品来突出餐饮空间主题。餐饮空间中的家具可以选择对称、简约朴素、格调雅致的中式木质家具。还可以搭配具有齐鲁风情的水墨画、具有浓浓中国风的灯具、石雕或一些花格木门窗等。使餐饮空间充满古香古色的气息,体现了齐鲁文化的内涵。

在设计时应具备敏锐的艺术观察力和鉴赏力,善于捕捉新思维、新动向,了解时代进步所带来的文化气息。在餐饮空间设计中,不只要满足人们的精神和物质需求,还要具有独特生动的艺术形象。坚持主题餐饮设计的理念和原则,再加以运用齐鲁文化元素,以艺术价值为表现形式,大胆创新,创造出一个富有灵魂的餐厅空间。


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