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2020/05/14
餐饮酒店设计当中色彩的应用为何如此重要

人们在酒店餐厅用餐的过程中,会受到周围空间氛围的影响,色彩是营造空间氛围的一个重要因素。色彩不仅影响着人的心理和生理感受 , 同时左右着整个餐厅的环境气氛。色彩的配置应充分考虑到餐厅的功能 , 达到增进顾客的食欲 , 保证客流频率 , 营造舒适气氛的作用。人们在不同色彩空间中的感受和感情 , 包括人物的状态都是不同的 , 餐饮中要求色香味俱全,出可以看出“色” 在餐饮酒店设计中的重要作用。

色彩在餐饮酒店设计中的重要作用

1、色彩心理

色彩会对人的心理产生很大的影响,尤其是在对室内界面进行处理时,应用色彩会起到非常重要的作用。在餐饮空间中 , 色彩的处理、搭配和装饰在人们进餐和消费的同时是会起到非常微妙的联系和影响。不同的色彩在空间中的作用影响也不一样 , 所以现在许多餐饮酒店设计师在餐饮空间中都非常重视空间色彩的搭配和表现,以及色彩在餐饮酒店设计中界面的处理 , 来营造一定的气氛和效果,因此来吸引不同消费人群进行消费。

2、 不同色彩在餐饮空间中的情感内涵

色彩会刺激人的神经,并能够影响人的情感,人们对其赋予了情感内涵。比如,红色调展现的情感内涵。红色在所有色彩中最能激发人们的神经 , 赋予视觉强烈人情的感受 , 但在某种情况下也会让人产生压力感 , 出现躁动。尤其不适合是在餐饮空间界面的大面积使用 , 例如天棚 , 会给人干扰性很强。而用在地面则具有警觉性 , 例如一些餐饮酒店设计中将红色用于地面警示和提醒。

3、色彩的统一与变化

室内环境气氛的重要因素之一就是色彩,因此餐饮酒店设计要注重色彩的整体性,丰富而不零乱 , 讲究整体色彩设计 , 同时处理好对比与协调的相对关系。餐饮空间里面的元素较多 , 餐桌、餐具、装饰物、隔断等充斥其中 , 所以不同材料不同物品的色彩相互混合在一起 , 遵循统一中有变化 , 变化中有统一的原则在餐饮空间色彩设计中是十分重要的。在餐饮酒店设计中要统一基调 , 简言之 , 就是要有一个主色调 , 有了主色调 , 方能创造富有特色的、有倾向性的、有感染力的用餐环境气氛。因而餐饮酒店设计师在做餐饮空间设计的时候必须要十分慎重地选择和确定总体的基本色调 , 十分缜密地考虑各部分的色彩变化同主色调相协调。

综上所述,通过餐饮空间的色彩设计这个切入点看餐饮文化 , 不仅加深了对色彩的认识和了解 , 同时也认识到色彩无论是在餐饮空间或者是其他居住空间乃至每一个空间中的作用都是非常大的 , 掌握色彩的统一与变化对于餐饮酒店设计而言是非常必要的。

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